수작업1 커피 가공방법 자연건조 가공에 대하여 알아보자 커피의 가공방법 가공방법에는 자연건조 가공과 습식건조 가공 이렇게 두 가지가 있습니다. 자연건조 가공은 산지 사정에 따라 건조한 기후와 조건이 열악한 작업 지역에서 자연적인 건조 커피를 생산하는 경우에 사용하는 방법이고 물을 준비하기 쉬운 지역에서는 주로 습식건조 가공 방법을 통한 세척 커피를 생산합니다. 오늘은 자연건조 가공방법에 대하여 알아보려고 합니다. 자연건조 가공 커피나무에 열린 열매들은 저절로 마르게 되는데 이런 열매는 땅에 떨어져 마르기도 합니다. 이런 방식으로 커피 열매를 건조하는 방법이 자연건조 방법입니다. 이것은 오랜 세월 전부터 사용되어 온 원시적인 방법으로 완전히 마른 열매를 따거나 땅에 떨어져 마른 것을 주워 사용합니다. 다만 몇 가지 문제점이 있는데 익은 상태에서 나무에 달려 있.. 2023. 7. 29. 이전 1 다음
