분류 전체보기126 커피맛을 묘사하는 7가지 용어 커피맛 표현하기 1. 신맛 신맛(Acidity)은 위에 통증을 유발하는 위산과는 관계가 없는 용어입니다. 커피의 신맛은 bright, clear, snappy, dry, clean, winey 같은 단어로 묘사됩니다. 신맛이 없는 커피는 김빠진 콜라나 맥주처럼 특징이 없고 밋밋한 맛을 냅니다. 또한 와인에서의 dryness와도 같습니다. 몇몇 아프리카 커피에는 와인에서도 맛볼 수 있는 느낌을 주며 아메리카의 고산지대에서 생산되는 커피는 깨끗한 느낌을 줍니다. 불유쾌한 신맛은 Sourness라고 표현하고 커피를 강하게 로스팅 하면 신맛은 사라지는데 커피에서의 신맛은 가장 중요한 표현이기도 합니다. 2. 향 향(Aroma)은 커피 맛의 특성에 영향을 크게 미칩니다. 추출된 커피에서 나오는 Gas의 인식결과이.. 2023. 7. 25. 전남 장성 블루베리 농장이 있는 따리네시아 카페 따리네시아 카페 소개하기 주소: (도로명) 전남 장성군 북이면 갈재로 25-4 (지번) 사거리 590-3 영업시간: 월요일(정기 휴무일) 화요일 ~ 일요일 AM 10:00 ~ PM 22:00 라스트 오더 PM 21:30 연락처: 061-394-0801 따리네시아 카페는 딸이넷이야를 소리 나는 대로 이름을 지었다고 합니다. 블루베리 농장을 운영하고 있어서 직접 수확한 친환경 블루베리로 만든 시그니처 메뉴와 수제 디저트가 있는 블루베리 팜 카페입니다. 오픈한지도 오래되지 않아서 깨끗합니다. 카페를 방문하면 아이들에게 보통 스무디를 많이 시켜줬는데 이곳에는 블루베리와 딸기 어린이 라떼 메뉴가 따로 있어서 아이들 취향에 따라 고르시면 되세요. 저희는 아메리카노, 블루베리 스무디, 바닐라 크림 커피, 딸기 라떼 .. 2023. 7. 22. 아스파탐이란 무엇이며 발암물질 분류 과연 안전한것일까 아스파탐이란 1965년에 미국의 G. D. 설 & 컴퍼니에서 최초로 개발되었으며 인공 조미료 글루탐산나트륨 개발사의 일본 아지노모토가 대량으로 생산하는데 성공해서 1980년대부터 무설탕 제품에 사용되고 있습니다. 설탕보다 200배 정도의 단맛을 내는 인공 감미료이며 살찌는 건 싫고 단맛은 즐기고 싶은 현대인을 위해 개발되었는데 백색의 밀가루 같은 분말로 단맛이 강하다 보니 극미량만으로도 단맛을 낼 수 있고 가성비도 설탕보다 좋고 열을 가하지 않으면 변질될 우려도 적어 실상 대부분의 제로 칼로리 음료에 들어갑니다. 아스파탐의 뒷맛 때문에 설탕맛이 더 좋다는 이유로 보통 아스파탐만 쓰이기보다는 에리트리톨, 아세설팜칼륨 등 다른 감미료들과 섞어 뒷맛을 숨기거나 설탕과 비슷한 맛을 내도록 가공되기도 합니다. W.. 2023. 7. 18. 광주 월산동 MZ세대 심야 뉴트로포차 나화정동 핫한 포차는 나화정동 나화정동 포차 소개하기 주소: (도로명) 광주 남구 군분로 147번길 3 1층 (지번) 월산동 955-7 영업시간: 월요일 ~ 일요일 PM 16:30 ~ AM 2:00 라스트 오더 AM 1:00 연락처: 0507-1409-1328 요즘에는 실외포차보다 실내포차들이 많이 생기는데 그중 오픈한 지 얼마 안 된 신상 뉴트로 포차 나화정동입니다. 먹자골목 쪽이라서 주차공간이 따로 마련되어 있지 않고 좁은 골목들이 많아 대중교통 이용을 추천드려요. 겉모습부터 파란색으로 식당들 사이에서 눈에 띄어요. 오후 4시 30분부터 오픈하는데 이른 시간인데도 손님들이 있었습니다. 원형 테이블 형태의 아담한 포차라 혼술 하기에도 좋고 동네에서 간단하게 술 한잔 하기에도 좋은 식당입니다. 한쪽에는 수족관이 .. 2023. 7. 17. 전남 함평 모임하기 좋은 맛집 월야 참숯불 갈비 월야 참숯불갈비 소개하기 주소: (도로명) 전남 함평군 월야면 순송길 5 (지번) 월야리 262-21 영업시간: AM 11:00 ~ PM 22:00 브레이크 타임 PM 15:00 ~ 16:00 연락처: 061-324-9233 함평에 오면 단골처럼 들렸던 갈빗집입니다. 월야는 워낙에 시골이라 넓고 모임 하기 좋은 장소는 참숯불갈비가 딱입니다. 주차장도 식당 앞에 넓게 있어서 넉넉하게 주차 가능하고 룸도 있어서 프라이빗해서 더 좋고 편하게 먹을 수 있었습니다. 무엇보다도 이곳은 농림축산식품부 제공 안심식당입니다. 숯불 갈빗집이기 때문에 대표메뉴는 돼지갈비랑 석쇠 불고기예요. 거기에 점심특선 식사요리 후식까지 있습니다. 저희는 돼지 숯불갈비 3인분 석쇠 불고기 2인분을 시켰습니다. 기본 반찬들도 깔끔해서 먹기.. 2023. 7. 13. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 26 다음
