대전 소문난 맛집 청와 갈비 김치찜

 

삼겹살도 먹고 갈비찜도 먹고

대전 청와 갈비 김치찜 가게 외관

청와 갈비 김치찜 소개하기

주소: (도로명) 대전 서구 청사로 123번길 34 (지번) 월평동 252
영업시간: 월요일 ~ 토요일 PM 16:00 ~ AM 1:00 일요일 정기 휴무일
연락처: 042-488-6667

청와 갈비 김치찜 내부모습

이곳은 늘 자리가 없을 정도로 맛집으로 소문난 청와 갈비 김치찜 가게입니다.
저희는 처음 방문한 곳이었는데 선사유적지 근처이기도 하고 인근에 직장인들의 회식 장소로도 좋은 식당입니다.
대표 메뉴로는 무쇠 솥뚜껑에 구워 먹는 한돈 꼬들살, 벌집 생삼겹, 생 대패삼겹살입니다.
그래서 그런지 솥뚜껑 구이를 드시는 분들이 많았습니다.

김치와 돼지고기의 궁합

김치와 돼지고기는 찰떡궁합이라는 것을 다들 아실 겁니다. 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 김치는 양념으로 첨가되는 고춧가루가 장 건강 개선에 효과가 있다는 것이 연구를 통해 밝혀졌습니다. 농촌 진흥청 연구진이 고춧가루가 들어간 빨간 김치에서 장 건강에 도움이 되는 바실러스균이 1밀리리터에서 1백 마리가 검출되었다고 합니다. 바실러스균은 장 내 유해 물질을 제거해 주고 좋은 효소를 내기 때문에 혈관 개선에도 유용하며 선천면역을 높일 수 있습니다. 김치는 돼지고기와 서로 궁합이 잘 맞고 김치가 발효되는 과정에서 나오는 효소가 돼지고기의 주성분인 단백질의 소화를 돕는 역할을 합니다. 김치는 돼지고기에 함유된 콜레스테롤을 배출하는 데에도 도움이 된다고 합니다.

청와 갈비 김치찜 메뉴판

저희는 찜 메뉴로 생갈비 김치찜을 시키고 우렁 된장찌개도 시켰습니다. 사골을 우려내서 만든 찌개라서 더 맛있게 느껴졌습니다. 반찬도 사장님께서 직접 만드신다고 합니다.

밑반찬 및 생갈비 김치찜 우렁 된장찌개

생갈비 김치찜

한상 맛있게 차려졌습니다. 기본으로 깻잎장아찌, 콩나물, 오이무침, 어묵조림, 감자조림, 계란찜 등 있고 주메뉴를 시키고 공깃밥은 별도로 추가해 주시면 됩니다. 감사하게도 사장님께서 아이들이 있다고 계란찜 한번 더 리필해 주셨습니다. 묵은지가 들어있는 갈비김치찜이 정말 맛있었습니다. 대전에서 왜 맛집인지 알 수 있는 곳이었습니다.